为进一步加强学校饮食服务中心的消防安全管理，增强饮食服务中心员工的消防安全意识，提高自救防范能力，1月13日中午，后勤处饮食服务中心对学校5个食堂和2个超市的40多名员工代表进行消防知识培训及演练。活动由后勤处处长马涛主持。

饮食企业员工参加演练 

消防器材使用讲解

    保卫处处长李阳讲解了食堂火源种类、灭火方式以及疏散、救护等消防基本知识。他强调消防安全一定要将"防"置于首要位置，要求大家在日常操作中必须时刻提高"防"的意识。李阳给大家讲解并演示了专门用于灭油锅着火的消防器材的使用方法。在他的指导下，食堂员工们亲身体会了正确使用这种灭火器材的整个过程。杜杰老师对全体人员进行了放假前安全常识培训和消防知识讲解。

安全培训

    作为学校安全防火单位之一，饮食服务中心将消防安全培训和演练列为员工每学年的"必修课"，达到"人人参与，个个动手"的目标。"必修课"旨在增强食堂全体员工的消防安全意识，掌握新型灭火器材的操作步骤及使用方法，提高全体员工在消防工作方面的组织、指挥和应变能力以及对突发事件的处理能力。

    参加员工认为这次演练很有必要，积累了经验，并促使学校饮食服务中心进一步做好消防工作，希望今后能经常开展消防演习并形成制度。