10月27日、28日下午，北京印刷学院师生近百人在本校区食堂三楼齐聚一堂，共同参与了“舌尖上的秋韵－－首届校园厨艺大比拼”活动。此次活动由校工会、后勤分工会和机关分工会联合主办，学校饮食中心承办。评委由校工会领导、后勤处领导、食堂经理、美食专家和学生代表共计5人组成。活动分为“华山论食材”、“天下第一刀”、“火焰炒饭王”和“厨王争霸赛”四个部分。

天下第一刀  感受拼盘乐趣

果蔬拼盘制作

    用小巧的西餐刀将果蔬切出不同的造型进行摆盘、调味，加上选手们的奇思妙想，或造型新颖、或口感独特的拼盘逐一呈现在评委面前。

获奖拼盘

    “老生菜爱上小红鸡”采用生菜摆盘，西红柿和脐橙分别做鸡头与鸡身，用最接地气的食材做出了最活灵活现的造型。
    “七彩秋韵”蔬菜拼盘采用紫苏做花瓣摆盘，生菜、彩椒、苦菊、火腿等多种食材切丁，浇上特制的调料，鲜香扑鼻，令人欲罢不能。

    “有凤来仪”可谓是本次比赛中食材与创意最完美的结合，菠萝做凤凰的头部与躯体，苹果切片做凤尾，加上玉米粒等点缀；整个拼盘造型独特，布局精美，品尝起来口感层次变化，可谓是色香味俱全。

   火焰炒饭王  感受炒饭美味

烹制美味炒饭比拼

    炒饭是我们的家常便饭，是最普通的主食，每个小组根据自己的需要分别选取不同的食材，将蛋炒饭做出自己的特色。一声令下，选手们保持着高度默契，彼此分工合作，有条不紊的进行着切菜、打蛋、调火、烹炒等步骤，火焰之上呈现一场秋日盛宴，香飘四溢，温馨十足。 

参赛选手讲解&裁判品尝、评分

优秀作品展示

    令人印象深刻的作品“绝地逢生”，他们将炒饭分为三个层次，第一层是鸡蛋炒蒜末，第二层为豆芽炒回锅肉，第三层是黄金荷包蛋，层层叠加，只有不断深入方知其中奥妙。口味具有层次感，但又毫不违和，肉与菜，米与蛋，各种滋味相交融，令人口齿萦香。

    一等奖“凤梨秋韵”，无论是从火候的掌握、食材的节省，还是其清爽绵软的口感，都受到了评委们的青睐。

    其他选手呈现的美食也各具特色，咖喱味十足的“巴西之夜”洋溢激情，香浓脆嫩的培根与虾仁展现了“满腹经纶”的丰富意味，清新彩椒搭配而成的“五彩缤纷”令人眼前一亮，充分展现烹饪方面的高超技艺和新颖创意，为领导、老师、同学们献上一场精美的味觉与视觉盛宴。

华山论食材  饮食趣味多多

趣味游戏环节

     此次活动不同以往的是，参赛选手需要按照游戏名次的先后顺序赢取不同数量和种类的食材。各小组分别参与了爆破音吹蜡烛、动脸吃饼干、垂直降落（扔筷子）、登萍渡水（碗中有水，嘴吹乒乓球）、水中夹圣女果、纸杯传水等与饮食有关的美食趣味游戏活动，赢取参加下一步厨艺比拼食材。选手们派出组内的干将，拼全力完成任务，姿势与表情各异，引起阵阵欢乐的笑声。

厨王争霸赛   越办越精彩

活动合影

    美食协会副会长赵玉松表示，校园厨艺大赛，不仅给师生搭建了一个展示才华的平台，也增强了师生对厨艺和饮食文化的热爱。美食协会将通过开展更多积极有益的活动，争取成为后勤与师生间的桥梁，并与后勤微信公号相配合，努力拉近食堂与师生之间的距离，增进食堂后勤与师生的交流、信任和理解。
   
    学生美食协会会长郑伟伦表示：“为了这次活动，协会进行了近一个月的前期准备。从活动的策划、食材和道具的准备，到后期的报名统计，大家都一丝不苟的完成。我们每个月都会有这样的活动，希望更多的同学能够积极参加。”
   
    据美食协会秘书长刘京彦介绍，11月中下旬美食协会将举办“厨王争霸赛”，各食堂厨师们齐亮相，比拼精湛厨艺，运用娴熟刀工、合理搭配，煎、炒、烹、炸，精心制作出一道道美味佳肴。此项活动的举办意在展现和提高厨师的厨艺，经过专家和大众评委们选择的优质菜肴将在学校各大校区的食堂推广，推动文明食堂建设。