11月16日上午，北京印刷学院学生会组织了一次“走进食堂后厨房”活动。自愿报名参加活动的20多名同学在后勤处副处长、饮食服务中心主任、食堂负责人的陪同下，一同参观了校本部食堂后厨房。

食堂工作人员在为同学们介绍食堂工作

    参观者进厨房之前统一配发了头套和鞋套，做好了安全消毒措施。一切整理妥当之后，同学们在食堂经理的带领下，从洗碗间进入到食堂后厨，看到了高温消毒器、消毒记录表等一系列食品卫生安全仪器设备。食堂经理为同学们讲解了食品制作的标准和员工的奖惩措施。同学们不仅参观了食堂的硬件设施，也看到了饭菜的各种原材料。从一楼到三楼的参观过程中，同学们了解到了食堂厨房内部结构及相关步骤的运行方式。

 同学们走进食堂厨房实地了解食堂饭菜制作流程

    参观结束后，同学们在食堂三层餐厅的咖啡厅座谈，对食堂后厨房的一些摆设及食堂存在的问题提出了想法和建议，如“打饭的菜量应相对稳定”、“食堂菜色需要创新”、“价格应更合理”等。

    “走进食堂后厨房”活动为校学生会服务广大同学的创新之举，通过参观食堂后厨增进同学们对食堂运行工作的了解，使食堂后厨的工作更加透明，为同学们建立一个反映问题、解决问题的通道。 

    据悉，“走进食堂后厨房”活动今后还会继续举行，每月一次，努力使广大同学更多了解食堂，为食堂服务建言献策搭建更加畅通、便捷的渠道。